حمـــــاد
13-08-2007, 05:56 AM
تفتيش
إغلاق كافتيريا تقدم أغذية فاسدة برأس الخيمة
كشفت مصادر مسؤولة في مركز رأس الخيمة للمعارض عن إغلاق كافتيريا للأطعمة بصورة نهائية بعدما تبين أن لديها أغذية معروضة للبيع بصورة مخالفة للشروط الصحية.
وقالت المصادر ان إغلاق الكافتيريا التي تديرها امرأة عربية جاء في أعقاب ضبط أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي معدة للبيع للزبائن بعد إنذارات سابقة.
ويأتي إغلاق الكافتيريا في إطار مساعٍ حثيثة وجادة تبذلها الإدارة الجديدة للمركز لضمان سلامة الزائرين اذ تتم حملات تفتيشية بصورة منتظمة بالتنسيق مع الدائرة الاقتصادية والبلدية وتشمل المطاعم وألعاب الأطفال تتضمن التأكيد على الكافتيريات والمطاعم الالتزام بالشروط الصحية لضمان صحة المستهلكين.
ومن المعروف أن ترخيص المطاعم في رأس الخيمة يخضع لاشتراطات صحية عديدة مثل ألا تقل مساحة المحل عن 600 قدم مربع على أن يتم تقسيمها الى صالة ومطبخ ومخزن بينهما حاجز من الطابوق أو الالمنيوم ويمنع استخدام الخشب تجنبا للحرائق بحيث لا تقل مساحة المطبخ عن 150 قدما مربعا وبارتفاع 9 أقدام بينما تكون مساحة المخزن متناسبة مع حجم المواد التي يراد تخزينها والأرضية مبلطة الجدران صلبة ناعمة ومصبوغة بلون فات، وأن تكون الواجهة الأمامية للمحل مصنوعة من الالمنيوم والزجاج والأبواب ذاتية الإغلاق مع ضرورة توفر مظلات أو ستائر لحجب أشعة الشمس.
والى جانب ذلك يشترط توفر التهوية والإنارة الكافية والمناسبة للمطاعم على ألا تزيد درجة الحرارة الداخلية للمحل على 21 درجة مئوية وتوفير أجهزة تبريد وتجميد مناسبة لتهيئة المكان وحفظ المواد حسب المواصفات وشروط التخزين كما لا يجوز لأصحاب المطاعم تخزين المواد الغذائية بأي مكان خارج المطعم أو على أرفف قابلة للصدأ. (البيان)
إغلاق كافتيريا تقدم أغذية فاسدة برأس الخيمة
كشفت مصادر مسؤولة في مركز رأس الخيمة للمعارض عن إغلاق كافتيريا للأطعمة بصورة نهائية بعدما تبين أن لديها أغذية معروضة للبيع بصورة مخالفة للشروط الصحية.
وقالت المصادر ان إغلاق الكافتيريا التي تديرها امرأة عربية جاء في أعقاب ضبط أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي معدة للبيع للزبائن بعد إنذارات سابقة.
ويأتي إغلاق الكافتيريا في إطار مساعٍ حثيثة وجادة تبذلها الإدارة الجديدة للمركز لضمان سلامة الزائرين اذ تتم حملات تفتيشية بصورة منتظمة بالتنسيق مع الدائرة الاقتصادية والبلدية وتشمل المطاعم وألعاب الأطفال تتضمن التأكيد على الكافتيريات والمطاعم الالتزام بالشروط الصحية لضمان صحة المستهلكين.
ومن المعروف أن ترخيص المطاعم في رأس الخيمة يخضع لاشتراطات صحية عديدة مثل ألا تقل مساحة المحل عن 600 قدم مربع على أن يتم تقسيمها الى صالة ومطبخ ومخزن بينهما حاجز من الطابوق أو الالمنيوم ويمنع استخدام الخشب تجنبا للحرائق بحيث لا تقل مساحة المطبخ عن 150 قدما مربعا وبارتفاع 9 أقدام بينما تكون مساحة المخزن متناسبة مع حجم المواد التي يراد تخزينها والأرضية مبلطة الجدران صلبة ناعمة ومصبوغة بلون فات، وأن تكون الواجهة الأمامية للمحل مصنوعة من الالمنيوم والزجاج والأبواب ذاتية الإغلاق مع ضرورة توفر مظلات أو ستائر لحجب أشعة الشمس.
والى جانب ذلك يشترط توفر التهوية والإنارة الكافية والمناسبة للمطاعم على ألا تزيد درجة الحرارة الداخلية للمحل على 21 درجة مئوية وتوفير أجهزة تبريد وتجميد مناسبة لتهيئة المكان وحفظ المواد حسب المواصفات وشروط التخزين كما لا يجوز لأصحاب المطاعم تخزين المواد الغذائية بأي مكان خارج المطعم أو على أرفف قابلة للصدأ. (البيان)