الشاهين
15-08-2007, 10:53 PM
http://www.asharqalawsat.com/2007/08/15/images/daily1.432558.jpg
لندن: «الشرق الاوسط»
نقلت فتاة مراهقة بريطانية الى المستشفى على عجل، بعد تناولها عددا كبيرا من جرعات قهوة الإسبريسو القوية المفعول، وهي القهوة التي يماثل مفعول قوتها قوة القهوة التركية، في المقهى التي تعمل فيه كنادلة. وكانت ياسمين وليز ذات الـ 17 ربيعا التي انهت دراستها الثانوية هذا العام، تعمل كنادلة في مطعم صغير للشطائر تملكه عائلتها، عندما تعرضت لأعراض صحية طارئة الاسبوع الماضي، سببتها جرعات الكافيين العالية. وقالت الشابة التي تقطن في مدينة ستانلي في مقاطعة درهام شمال انجلترا، لوسائل الاعلام البريطانية: «لم انم ليلة ذلك اليوم سوى خمس ساعات، وكان علي ان أبدأ عملي في الثامنة صباحا، ولذلك وبهدف استكمال صحوتي من النوم، تناولت فنجانا من الإسبريسو «المزدوجة» التي تعادل جرعتين من فنجان الاسبريسو العادية... وقد ادى ذلك مفعوله حقا، ثم تناولت فنجانا آخر بعد حين، وشعرت نفسي مثل حاكمة للعالم»! وبحلول موعد الغداء كانت ياسمين قد افرغت في جوفها 7 فناجين من الاسبريسو المزدوجة، ثم ولم تلبث وبعد انقضاء ساعة اخرى، ان شعرت بأولى الاعراض الطارئة. وقالت: «بدأت اعصابي تتأرجح، وأخذت ابكي امام رواد المطعم، ثم هبطت معنوياتي فجأة وشعرت بالكآبة». ولذلك قرر ابوها ارسالها الى المنزل حيث ارتفعت درجة حرارتها وعانت من مشاكل في التنفس. واضافت الفتاة: «كان قلبي يدق بسرعة وقد بدا لي اني سأدخل مرحلة الصدمة».
ونقلت ياسمين على جناح السرعة الى المستشفى الجامعي في نورث درهام، حيث اكد الاطباء انها تعاني من تأثير جرعات عالية من الكافيين. ورغم انها خرجت من المستشفى بعد ثلاث ساعات الا انها اشارت الى انها عانت بعد ذلك من اعراض جانبية، وخصوصا من الاجهاد التام الذي استمر عدة ايام. ويوصي الاطباء البريطانيون عشاق القهوة تناولها بشكل معتدل، وان لا يزيد عدد جرعاتها عن 4 الى 5 فناجين يوميا. وتشير الدلائل الى ضرورة الا يزيد مستوى الكافيين الذي يتناوله الانسان يوميا عن 450 مليغراما، أي ما يقابل تناول 4 اكواب من القهوة السريعة الذوبان، او 8 أكواب من الشاي او 8 قطع من الشوكولاتة، او 6 قناني من المشروبات الغازية الحاوية على تركيز عال من الكافيين. ويُعتبر الكافيين أحد المنبهات العصبية المتوسطة التأثير، وهو يتسبب في ارتفاع مؤقت لضغط الدم، اذ ترتفع قراءات الضغط بين 4 و14 مليمتر زئبق. ولذلك يجب الابتعاد عن الانغماس في تناول أي من المنتجات الغذائية المحتوية على الكافيين، أي القهوة والشاي والشوكولاتة ومشروبات الكولا ومشروبات الطاقة الغازية. ولا يزال العلماء حائرون في فهم الآلية التي يُؤثر تناول الكافيين بها على ضغط الدم بهذا الشكل المؤقت. كما لا تزال تأثيرات القهوة والكافيين فيها، محل دراسات علمية ذات نتائج متفاوتة، بل ومتناقضة. وقد اثبتت دراسات اجراها باحثون من مؤسسة مايو كلينك الاميركية، تابعت لمدة 12 سنة تناول حوالي 155 ألف امرأة لمشروبات الكولا المحتوية علي الكافيين، ارتفاع احتمالات إصابتهم بمرض ارتفاع ضغط الدم. الا ان الدراسات على تناول القهوة المحتوية على الكافيين لم تثبت ذلك مطلقاً. اما فوائد القهوة فقد تجلت في دراسات جديدة ظهرت هذا العام، منها دراسة لباحثين إيطاليين اشاروا الى دور القهوة في درء الاصابة بسرطان الكبد، أذ ظهر ان الناس الذين يستمتعون بشرب أقداح القهوة العبقة بالنكهة العالية قلت احتمالات اصابتهم بسرطان الكبد بنسبة 41% مقارنة مع أولئك الناس الذين لا ينغمسون في الاستمتاع بها. وكان باحثون في المركز القومي الياباني للسرطان، قد توصلوا بداية هذا العام في دراستهم الواسعة لمدة تزيد على عشر سنوات، الى ان من يتناولون القهوة تنخفض بينهم الإصابات بسرطان الكبد بنسبة 50% مقارنة بمن لا يتناولونها. كما اشار باحثون كنديون هذا العام الى أن تناول أربعة أقداح من القهوة (بالكافيين والمنزوعة الكافيين) أو أكثر يومياً يُقلل من مخاطر الإصابة بداء النقرس!
لندن: «الشرق الاوسط»
نقلت فتاة مراهقة بريطانية الى المستشفى على عجل، بعد تناولها عددا كبيرا من جرعات قهوة الإسبريسو القوية المفعول، وهي القهوة التي يماثل مفعول قوتها قوة القهوة التركية، في المقهى التي تعمل فيه كنادلة. وكانت ياسمين وليز ذات الـ 17 ربيعا التي انهت دراستها الثانوية هذا العام، تعمل كنادلة في مطعم صغير للشطائر تملكه عائلتها، عندما تعرضت لأعراض صحية طارئة الاسبوع الماضي، سببتها جرعات الكافيين العالية. وقالت الشابة التي تقطن في مدينة ستانلي في مقاطعة درهام شمال انجلترا، لوسائل الاعلام البريطانية: «لم انم ليلة ذلك اليوم سوى خمس ساعات، وكان علي ان أبدأ عملي في الثامنة صباحا، ولذلك وبهدف استكمال صحوتي من النوم، تناولت فنجانا من الإسبريسو «المزدوجة» التي تعادل جرعتين من فنجان الاسبريسو العادية... وقد ادى ذلك مفعوله حقا، ثم تناولت فنجانا آخر بعد حين، وشعرت نفسي مثل حاكمة للعالم»! وبحلول موعد الغداء كانت ياسمين قد افرغت في جوفها 7 فناجين من الاسبريسو المزدوجة، ثم ولم تلبث وبعد انقضاء ساعة اخرى، ان شعرت بأولى الاعراض الطارئة. وقالت: «بدأت اعصابي تتأرجح، وأخذت ابكي امام رواد المطعم، ثم هبطت معنوياتي فجأة وشعرت بالكآبة». ولذلك قرر ابوها ارسالها الى المنزل حيث ارتفعت درجة حرارتها وعانت من مشاكل في التنفس. واضافت الفتاة: «كان قلبي يدق بسرعة وقد بدا لي اني سأدخل مرحلة الصدمة».
ونقلت ياسمين على جناح السرعة الى المستشفى الجامعي في نورث درهام، حيث اكد الاطباء انها تعاني من تأثير جرعات عالية من الكافيين. ورغم انها خرجت من المستشفى بعد ثلاث ساعات الا انها اشارت الى انها عانت بعد ذلك من اعراض جانبية، وخصوصا من الاجهاد التام الذي استمر عدة ايام. ويوصي الاطباء البريطانيون عشاق القهوة تناولها بشكل معتدل، وان لا يزيد عدد جرعاتها عن 4 الى 5 فناجين يوميا. وتشير الدلائل الى ضرورة الا يزيد مستوى الكافيين الذي يتناوله الانسان يوميا عن 450 مليغراما، أي ما يقابل تناول 4 اكواب من القهوة السريعة الذوبان، او 8 أكواب من الشاي او 8 قطع من الشوكولاتة، او 6 قناني من المشروبات الغازية الحاوية على تركيز عال من الكافيين. ويُعتبر الكافيين أحد المنبهات العصبية المتوسطة التأثير، وهو يتسبب في ارتفاع مؤقت لضغط الدم، اذ ترتفع قراءات الضغط بين 4 و14 مليمتر زئبق. ولذلك يجب الابتعاد عن الانغماس في تناول أي من المنتجات الغذائية المحتوية على الكافيين، أي القهوة والشاي والشوكولاتة ومشروبات الكولا ومشروبات الطاقة الغازية. ولا يزال العلماء حائرون في فهم الآلية التي يُؤثر تناول الكافيين بها على ضغط الدم بهذا الشكل المؤقت. كما لا تزال تأثيرات القهوة والكافيين فيها، محل دراسات علمية ذات نتائج متفاوتة، بل ومتناقضة. وقد اثبتت دراسات اجراها باحثون من مؤسسة مايو كلينك الاميركية، تابعت لمدة 12 سنة تناول حوالي 155 ألف امرأة لمشروبات الكولا المحتوية علي الكافيين، ارتفاع احتمالات إصابتهم بمرض ارتفاع ضغط الدم. الا ان الدراسات على تناول القهوة المحتوية على الكافيين لم تثبت ذلك مطلقاً. اما فوائد القهوة فقد تجلت في دراسات جديدة ظهرت هذا العام، منها دراسة لباحثين إيطاليين اشاروا الى دور القهوة في درء الاصابة بسرطان الكبد، أذ ظهر ان الناس الذين يستمتعون بشرب أقداح القهوة العبقة بالنكهة العالية قلت احتمالات اصابتهم بسرطان الكبد بنسبة 41% مقارنة مع أولئك الناس الذين لا ينغمسون في الاستمتاع بها. وكان باحثون في المركز القومي الياباني للسرطان، قد توصلوا بداية هذا العام في دراستهم الواسعة لمدة تزيد على عشر سنوات، الى ان من يتناولون القهوة تنخفض بينهم الإصابات بسرطان الكبد بنسبة 50% مقارنة بمن لا يتناولونها. كما اشار باحثون كنديون هذا العام الى أن تناول أربعة أقداح من القهوة (بالكافيين والمنزوعة الكافيين) أو أكثر يومياً يُقلل من مخاطر الإصابة بداء النقرس!